Первый инсулин, использованный для медицинского лечения, был получен из животных источников, в частности, из коров и свиней. Однако сегодня большая часть инсулина производится с помощью технологии рекомбинантной ДНК с использованием генетически модифицированных бактерий или дрожжей.
Поджелудочная железа вырабатывает инсулин в ответ на высокий уровень сахара в крови, но она также вырабатывает гормон глюкагон, повышающий уровень сахара в крови, когда он слишком низкий.
