Под мировой кухней понимаются разнообразные стили приготовления и технологии приготовления блюд из различных культур и регионов по всему миру. В меню представлены как традиционные, так и современные блюда, которые отражают уникальные кулинарные практики и ингредиенты разных стран и этнических групп. Вот 22 интересных фактов о мировой кухне:
Считается, что старейшим рецептом в мире является приготовление пива, которому более 4000 лет.
Шафран, одна из самых дорогих специй в мире, добывается из рыльца цветка шафранового крокуса и используется в таких блюдах, как паэлья и бирьяни.
Суши изначально были уличной едой в Японии и готовились из ферментированной рыбы.
Слово “карри” происходит от тамильского слова “кари”, что означает соус.
Впервые сыр начали производить более 7000 лет назад на Ближнем Востоке.
Мексика - родина шоколада, который изначально употреблялся как горький напиток.
Помидоры, основной продукт итальянской кухни, изначально выращивались в Перу и были завезены в Европу в 16 веке.
Старейшей известной кулинарной книгой в мире является римская кулинарная книга “Апиций”, которая датируется 4-5 веком нашей эры.
Самый дорогой кофе в мире, Копи Лювак, готовится из кофейных зерен, которые были съедены и выделены циветтами.
В Индии производится более 2000 различных видов хлеба, включая наан, роти и паратха.
В некоторых частях Китая принято подавать живых креветок в блюде под названием "Пьяные креветки".
Кимчи, основное блюдо корейской кухни, представляет собой ферментированное овощное блюдо, которое можно приготовить с капустой, редисом или огурцами.
Самая популярная специя в мире - черный перец, родом из Индии.
Картофель фри на самом деле не французский, его впервые приготовили в Бельгии.
В Эфиопии принято есть руками, зачерпывая рагу и карри хлебом инджера.
Слово “тако” происходит от мексиканско-испанского слова “taco”, что означает "пробка” или “комок”.
В некоторых частях Африки насекомые, такие как саранча и сверчки, считаются деликатесом и употребляются в пищу в качестве закуски.
Самая дорогая говядина в мире, вагю, производится в Японии и известна своей мраморностью и нежностью.
Самый популярный фрукт в мире - помидор, который технически является фруктом, а не овощем.
В Италии традиционно едят чечевицу в День Нового года на удачу и процветание.
В Китае принято есть лапшу в свой день рождения, чтобы прожить долгую жизнь.
Самый популярный в мире чай, черный, содержит больше всего кофеина из всех чаев.
