ADVERTISEMENT
Морковный пудинг
До морковного пирога существовал морковный пудинг. Рецепт в английской кулинарной книге 1591 года описывает морковный пудинг как пикантный пудинг, приготовленный из рубленой печени, панировочных сухарей, специй, фиников и сахара, который затем начиняют внутри полой моркови. К 18 веку морковный пудинг превратился в сладкий десерт, запекаемый в форме для выпечки, похожей на тыквенный пирог. Другой вариант, называемый морковным пудингом на пару, готовился из тертой моркови и картофеля и готовился на пару в желатиновой форме.
