Колодцы с пресной водой тоже были довольно распространены, и их строили для обеспечения чистоты воды. Люди в средние века знали, что лучшая вода была чистой, холодной и без запаха, и люди часто выстилали свои колодцы деревом , чтобы вода не загрязнялась мутной грязью. Некоторые люди также понимали, что если вода выглядит или пахнет нечистой, ее кипячение может удалить загрязнения и сделать ее более безопасной для питья.
